弘前大学藤崎農場では、1981年から始まった、りんごの育成プロジェクトに取り組み、2010年に「果肉まで赤いりんご」の第１号として「紅の夢」を品種登録しました。
紅の夢は果肉の鮮やかな赤色が最大の特徴で、従来の赤肉系品種では「渋くてそのままでは食べられない― 」という課題をクリアし、生食も加工どちらにも適した品種として全国から注目を集めています。
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- 2022年11月10日「紅の夢」2022年生産分の販売を開始しました。
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